home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / salads / tofu_dre.ssi < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  884 b   |  45 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: Kathi Linden <kat@powerdog.com>
  3. Subject: VEGAN: Tofu salad dressing
  4. Message-ID: <199403160124.UAA25948@desire.powerdog.com>
  5. Date: Tue, 15 Mar 1994 20:24:28 -0500
  6.  
  7.  
  8. I saw a request for tofu dressings and I have two.
  9.  
  10. CREAMY TOFU SALAD DRESSING
  11.  
  12. Combine in blender:
  13.  
  14. 1/2 lb soft tofu
  15. 2 Tbsp apple cider vinegar
  16. 1 Tbsp honey or sweetener of your choice
  17. 2 Tbsp safflower oil
  18. 1/2 tsp salt
  19.  
  20. Blend until smooth and creamy.  You may have to add a little water if
  21. using a firmer tofu.
  22.  
  23.  
  24. CREAMY SWEET & SOUR SALAD DRESSING
  25.  
  26. Combine in blender:
  27.  
  28. 1/2 cup tofu
  29. 1/2 cup apple cider vinegar
  30. 1/3 cup honey or sweetener of your choice
  31. 1/4 cup oil
  32. 1 tsp salt
  33. 2 Tbsp minced onions
  34. 2 Tbsp poppy seed
  35. 1-1/2 tsp dry mustard
  36. 1 tsp paprika
  37.  
  38. Blend until smooth and creamy.  Can be used on fruit.
  39.  
  40. Kathi Linden
  41. kat@powerdog.com
  42.  
  43.  
  44.  
  45.